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燒賣成點心高鈉王 蝦餃第二

2012年9月29號 by Jacky


港人最愛的蝦餃、燒賣,暗藏高血壓及胃癌罹患風險,其中燒賣原來是飲茶點心高鈉王,鈉含量比薄餅更高,而吃一個即食麵或有醬汁的烏冬,鈉量更超出一日上限。


港府雖指本地很多食物都鈉含量偏高,但昨推出降低食物鈉量的指引,純靠業界自願遵從,也不訂本地減鈉目標。


食物安全中心抽查本港食物的鈉含量,化驗632個非預先包裝食物,及314個預先包裝食物,包括9個食物組別,59款食物。


結果發現中式點心中,燒賣每100克平均鈉含量達598毫克,逼近英國食物標準署的高鈉食品定義,即每100克食物含多於600毫克鈉質。燒賣的鈉含量,更較薄餅每100克平均含594毫克鈉更高,亦較平均鈉含量570毫克的滷味雞多。

標籤 : 燒賣, 蝦餃, 高血壓, 胃癌, 食物安全中心, 薄餅




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